Nuestros Vinos
Tinto de autor
Tinto Bobalia Joven
Tinto Bobalia Joven 2021
Blanco Maccabeu
Cava Brut Nature
Blanco Chardonnay
Blanco Brote Maccabeu
Un cuidadoso proceso
Las crianzas se hacen con gran mimo y cuidado, dando el tiempo que merece cada tipo de vino. Actualmente, Bodegas Vereda Real apuesta por la variedad Bobal, autóctona de la comarca Utiel-Requena, obteniendo unos resultados excelentes y sorprendentes.
Hablando de los diferentes tipos de roble, hay que destacar que Bodegas Vereda Real es la primera de la Comunidad Valenciana en emplear roble español. También se apuesta por una selección de maderas, centrando su trabajo en robles franceses con tonelerías de gran prestigio nacional e internacional. Sus trabajos se dirigen hacia los robles Nevers, Allier, Limousin, Blend (selección grano fino), Vosgos, etc. Estos robles proporcionan al vino aromas frescos, mentoles, eucaliptus, etc. y sobre todo, respeta el aroma varietal de cada vino.
En la actualidad Vereda Real cuenta con la nueva tecnología de crianzas mixtas: el sistema “Barrel Box”. Este sistema de envejecimiento en barricas de 1700 litros obtiene vino con caracter frutal y aromas de madera limpios y persistentes. Proporciona el toque justo de madera respetando la fruta varietal.
Variedades autóctonas
En bodegas Vereda Real seguimos el camino y la apuesta por variedades autóctonas de la zona, aparte de la Bobal clásica estamos trabajando otras variedades como la Tardana una uva blanca con gran potencial en aroma como en acidez especialmente para vinos frescos y equilibrados, otra variedad con posibilidad de su desaparición es la Bobal Blanca la cual nos ha sorprendido gratamente ya que nunca se había elaborado como variedad blanca y el potencial que nos ofrece es muy interesante todavía por desvelar, la siguiente variedad es la Moravia uva tinta que nos aporta gran frescura tanto en nariz como en boca destacando su potencial florar y frescor. Destacar también el trabajo sobre diferentes suelos de la zona donde hemos unido distintos terruños para elaborar un Bobal de viñedos centenarios.
Todas estas variedades se han trabajado de una forma muy especial y cuidadosa donde la presencia de la crio-maceración, que ha sido su principal trabajo y desarrollo, unido a una fermentación en barrica de roble Francés de diferentes procedencias.
De todas estas vinificaciones decir que son producciones muy limitadas y con un aporte de matices realmente especiales y peculiares.
VINO TINTO DE AUTOR VINTAGE
Variedad de Uvas:
Tempranillo y Cabernet Sauvignon.
Crianza:
En roble francés durante 11 meses y afinamiento en depósitos de Hormigón micro-poroso.
Coloración:
De color rojo granate intenso buena limpidez, con amplitud de lágrima.
En nariz:
Presenta fruta roja madura unida a los aromas balsámicos y especiados de las maderas francesas con buena amplitud y persistencia.
En boca:
Es goloso y con un toque aterciopelado por la presencia de taninos nobles y bien equilibrados.
Consumo:
Entre 15º C/18ºC de temperatura.
VINO TINTO BOBALIA JOVEN
Variedad de Uvas:
Bobal 100%
Crianza:
En depósitos de Hormigón micro-poroso.
Coloración:
De color rojo violáceo de gran intensidad y amplios matices.
En nariz:
Nos impacta su potencial aromático a fruta fresca roja, con ligeros toques de fruta negra, todo ello bien enlazados.
En boca:
Es amplio con un recorrido amable y bien estructurado, dejando un buen equilibrio.
Consumo:
Entre 15º C/18ºC de temperatura.
VINO TINTO BOBALIA JOVEN 2021
Variedad de Uvas:
Bobal 100%
Crianza:
redondeo y afinamiento en depósitos de Hormigón micro-poroso.
Coloración:
De color rojo violáceo de gran intensidad y amplios matices.
En nariz:
Nos impacta su potencial aromático a fruta fresca roja, con ligeros toques de fruta negra, todo ello bien enlazados.
En boca:
Es amplio con un recorrido amable y bien estructurado, dejando un buen equilibrio.
Consumo:
Entre 15º C/18ºC de temperatura.
VINO BLANCO CHARDONNAY SELECCIÓN
Variedad de Uvas:
Chardonnay 100%.
Crianza:
Fermentado en barrica de roble francés durante 2 meses y posteriormente batonage en ánfora de barro.
Coloración:
De color amarillo pálido con reflejos acerados limpio y brillante.
En nariz:
Nos muestra buena presencia de aromas a flor blanca y alguna nota cítrica juntos con balsámicos de las maderas francesas, es franco y persistente.
En boca:
En boca es amplio con gran recorrido y acidez bien equilibrada.
Consumo:
Entre 8º C/12ºC de temperatura.
VINO BLANCO BROTE MACCABEU
Variedad de Uvas:
Maccabeo 100%
Crianza:
Fermentado en depósito inoxidable a Tª de 14º a 16º C.
Coloración:
De color amarillo pálido con reflejos verdosos limpio y brillante.
En nariz:
En nariz nos muestra buena presencia de aromas a flor blanca, con notas cítricas y fruta fresca.
En boca:
Fresco, con una acidez equilibrada y persistente.
Consumo:
Entre 8º C/12ºC de temperatura.
VINO BLANCO BROTE MACCABEU 2021
Variedad de Uvas:
Maccabeo 100%
Crianza:
Fermentado en depósito inoxidable a Tª de 14º a 16º C.
Coloración:
De color amarillo pálido con reflejos verdosos limpio y brillante.
En nariz:
En nariz nos muestra buena presencia de aromas a flor blanca, con notas cítricas y fruta fresca.
En boca:
Fresco, con una acidez equilibrada y persistente.
Consumo:
Entre 8º C/12ºC de temperatura.
CAVA BRUT NATURE
Variedad de Uvas:
Maccabeo 100%
Crianza:
Crianza en botella durante 14 meses
Coloración:
De color amarillo pálido con reflejos verdosos, burbuja fina y persistente.
En nariz:
Limpio con notas a pan y frutos secos, unidos a flores blancas.
En boca:
En boca la acidez esta bien integrada sin llegar a ser molesta con amplio recorrido.
Consumo:
Entre 5º C/8ºC de temperatura.
Nuestros vinos han sido premiados y reconocidos a nivel nacional e internacional:
Medalla de Bronce Challenge International du vin en France 2003.
Zarcillo de Bronce en Valladolid 2003
Medalla de Bronce Challenge International du vin en France 2004.
Bachus de Plata en Madrid 2004.
Medalla de Plata Challenge de Bruxelles 2004.
Medalla de Plata en el Concurso Internacional de vinos Madrid 2005.
Puntuación Parker 90 puntos Tesoro de Requena y 88 Puntos Bobalia 2010 en USA.
